Äpplig höst

Hösten

Löven ändras från grönt till rött, gult, orange och faller sedan av träden, som döden möter livet eller tvärtom. Mitt i allt detta ska det ätas paj, helst äppelpaj. 

Jag älskar att baka och laga mat, skapar helst egna recept. Igår blev det en paj med smak av äpple, kanel, svartpeppar och whisky. 

Svartpepparns krydda mötte kanelen och whiskyns rökighet möttes av sötman i sockret, på det var ett lager av krispig smuldeg gjord på fiberhavregryn, vetemjöl och lite smör. 

Recept;

1msk kanel

4msk socker

2msk whisky

Svartpeppar

1dl vetemjöl

2dl fiberhavregryn

50g smör?

Valfritt antal äpplen

Klyv äpplena i mindre bitar

Lägg i en skål

Blanda med kanel, svartpeppar, socker, whisky

Lägg i en pajform (el annan valfri form) 

Blanda havregryn + vetemjöl +socker + smör till en grynig massa lägg ovanpå äpplena

Ställ in i 200° ugn, ca 15-20min